Reacciones química
Por
el Ing. Agr. Carlos A. González
Toda actividad metabólica celular implica un sinnúmero de reacciones químicas, que siempre tienen lugar cerca de las membranas celulares (más adelante veremos cuál es la razón)
¿Qué se debe
dar para que se produzca una reacción química?
- Se debe romper algún enlace químico entre los átomos;
- Debe haber coalición entre iones o moléculas;
- Se debe dar un contacto directo (o sea, muy cercano);
- La reacción implica un reordenamiento de átomos o moléculas (es decir, cambios de enlaces)
Las reacciones químicas se representan por medio de ecuaciones en las que las moléculas reactivas (reactivos) se escriben a la izquierda y los productos a la derecha. Una flecha señala el sentido de la reacción. Las sustancias que intervienen, así como las formadas, se representan con fórmulas empíricas.
En general, las reacciones pueden dar tres tipos de resultados, a saber:
1- De síntesis, donde dos o más moléculas o iones se agrupan y forman una sola unidad.
A + B ------------------------à AB
2- De descomposición, donde una molécula o ión se fragmenta para dar dos o más unidades.
AB --------------------------à A + B
3- De intercambio, (la síntesis y la descomposición se realizan simultáneamente) donde uno o más átomos o iones de un compuesto se intercambian con otros.
AB + CD ----------------------à AC + BD
Son pocas las reacciones en las que se agotan por completo los reactivos. Lo más común es que se llegue a un estado de equilibrio en que la interacción de los reactivos para formar los productos queda compensada por las reacciones inversas, en las cuales los productos interactúan para formar los reactivos.
AB + CDß -----------------------à AC + BD